ＭＹ　ＳＴＩＴＣＨ　ＧＡＲＤＥＮ　　memo

家庭教育学級の打ち上げでいただいてから、ゴーヤ嫌いの私が（つ、作りたい…）と思い続けていたゴーヤのピクルス、先日パン教室の先生に作り方をなんとなく教えていただいて（ゴーヤを塩もみしてピクルス液に漬けただけよぉ〜。ッてな感じ）からずっとゴーヤを気にしていたのですが、いまいちちょっと御高メで手が出ませんでした。

でも、今日はな〜んと一本１００円だったので２本買ってきて、ネットで検索してココログさいさんの日記←こちら様のブログを参考に作ってみました。
今冷蔵庫で熟成中でございます。

おいしくなりますよ〜に。(-∧-)合掌・・・

♪つららすぁん…つららちゃん、ピクルス好きなんだぁ。私はハンバーガーピクルス抜きのお子チャまです(笑)。ゴーヤピクルスタルタルどうだろうねぇ？作ってみてちょんまげ〜。
あ、ちなみに２日経って苦味は少々軽減されてきました（それとも苦いのに慣れたのかナァ？）。歯ざわりは好き♪

ゴーヤのピクルスすごいですねぇ〜！！
ピクルス液ってあるのですね。＿〆ヾ(￣(エ)￣ メモメモ・・・
私、タルタルソースを作る時にピクルス絶対入れるんですよ。これがないとおいしくない！！！
で、ピクルスを買っていたのですが結構お高い・・・・。今度自分で作ってみよう〜。ゴーヤのピクルスのタルタルもおいしいかなぁ(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪

♪さいさんさん…おおっ！直々のおでましありがとうございますっ！ゴーヤを調理するのが初めてだったので、わたの処理が甘かったせいか少々苦味が残ってしまいましたが、パリパリな食感にまぎれてしまうのでこの方がかえってよかったのかしら？と思いました。なんだかちょっと落ち込んでいたのですが、苦味のおかげで元気も少々出て参りましたし…(笑)。
きゅうりですね。きゅうりも塩もみしてからでしょうかね？他のところでオクラも見かけたので、安い野菜が出てきたらジャンジャンやってみたいと思います。

♪たくちゃん…ふふふ〜。今日は汗ばむ陽気だからゴーヤのピクルスはぴったりでした。たくちゃんはもともとゴーヤ好きなのかしらね？

なんてうまそうなんだっ！
ああああ〜〜（夢想中）

いかがでしたか？
同じ作り方で、キュウリも簡単に美味しいピクルスに
なります。

name:

email:

url:

comments:


Cookieに登録

http://blog.ka-chan.com/trackback/389569

またまた。 ゴーヤのピクルスの季節がやってきました。 って、毎年ゴーヤの時期が早まってる？ ここにも温暖化の影響かしら？？？ ってなわけで、種を取り出して、それを植えてみようかとも思ってます。

この季節が来ました。 ゴーヤのピクルスちゃん。 最近また検索かかるようになってきましたね。今日、リニューアルオープンのスーパーに行ったら、立派なゴーヤが安かったので、買っちゃいました。 今回は一カップの酢のうちの半分をももの酢にしてみました。

５月２３日の日記にも書いたゴーヤのピクルス。 この時はゴーヤの処理が初めてだったのと、基本的に酢の物を作らないってので勝手がわからず、いまいち苦味とすっぱみが勝ってしまったんですが、今回また一本１００円のゴーヤを見つけてきたので作ってみました。